印度美食在世界饮食文化中独树一帜，自古就以“香料盈野，黄金遍地”著称，香料的运用像施魔法一样让食物充满生动的七情六欲，也开启了人们的味觉深度。北京丽思卡尔顿酒店将于5月6日至14日期间在香溢餐厅举办印度美食节，特邀来自班加罗尔丽思卡尔顿酒店的客座厨师Altamash Iqbal，为京城食客呈现喷香浓郁的印度美食。
厨师Altamash来成长于印度北部，擅长烹饪现代印度美食，并致力于不断优化传统菜品味道，他凭借出众的技艺和创新的热情，被当地食客称为“魔幻厨师”。厨师Altamash说：“印度人自古就喜欢吃香料，食物中加入的调料各种各样，尤其是咖喱，无论吃荤者还是吃素者，都喜欢以此为调料，使饭菜充满浓香诱人味道。” 美食节期间，厨师Altamash及酒店专业厨师团队选用印度进口食材和配料，为食客带来喷香馥郁的印度美味，例如咖哩羊肉、咖哩素菜、印度煎饼包泡菜和番茄汁烤鸡等各式经典及广受欢迎的名肴，更有现场制作的各种口味的印度馅饼，口感香脆，嚼劲十足。同时，厨师Altamash将在早午餐期间为宾客呈现印度独有的一种香料茶—马沙拉茶（Masala Tea），它被称作印度国宝级茶品，茶汤中充满了香料伴着红茶的奇妙滋味，体现了独特的异国风情。 北京丽思卡尔顿酒店总经理文睿珂(Patrick Weder)先生表示：“印度料理的菜品特色显著，并且有别于亚洲其他国家的美食，我们非常荣幸以美食之名为当地食客展现多元的印度文化。” |
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